２月２２日（月）

先日届いた おかんからの救援物資に

人参がありました。

僕を馬主と勘違いしてるんじゃなかろうかと

疑いたくなる なかなかの量。

僕にとっての人参は、

嫌いやないけど好き好んで食べるものでもない

ものなので、調理法にも困ったりする。

昼間は これを大量にすりおろし

カレーの具材にしました。

すりおろした人参に合わせて、

タマネギはみじん切り、肉は挽き肉をチョイス。

これを炒めた後に、沸騰した お湯で煮込むと、

一見「このひとは通（つう）なシェフやね」と

ハリボテの評価をいただけそうな まどろみ感。

ルーは、バーモントカレーとゴールデンカリーを お決まりの黄金比率で。

作っても すぐに食べない。

カレーと病人は一晩寝かすのが鉄則。

夜明けが楽しみです。

おやすみなさい。（これは みなさんにではなく、カレーに対する ご挨拶）

　　　ＪＵＮＩＯＲ