２月１６日（火）

炊き込みごはんが調理も食材調達も

思いのほか簡単にできることに気付いたので

今度は山菜ごはんに挑戦しようと思います。

むかし少年団で遠征試合に行ったとき、

そこは河川敷にあるグラウンドで

堤には小春日和に引っ張り出された土筆（つくし）が生えてて、

小さく三角にたたんだスーパーの袋を常備してた僕は

野球カバンの底から取り出し、

それにたくさんの土筆（つくし）を詰め込んで、家に持って帰りました。

おかんはそれを卵とじにして、その日の晩ごはんに出しました。

自分が取ってきた食材が食卓に並ぶって嬉しい。

幼稚園のときに掘ったサツマイモが天ぷらになったときもそう。

「この土筆（つくし）、僕が取ってきたんやよ」って

その日の試合で３打席４三振したことなんて すっかり棚に上げ、

僕は家族みんなの前で得意気になりました。

野菜嫌いのおとんは、ひとりだけ目玉焼きをつついてました。

　　　ＪＵＮＩＯＲ